長芋の千切りの上に 更に卵がかけた物が準備されていて。
最近は 長芋には もうひと周り小さめな
うずら卵がかけられていることが多かったのだが、
今朝のは 普通の卵サイズの黄身だ。
『ちょっと〜、ダブルで卵だなんて、
コレステロール高すぎ〜〜(ーー;)』と、
朝から、思わず小言を言ってしまった。
うずら卵も、ここのところ続けて頂いていたのだが。
今朝のW卵の正体は なんと、
鳥骨鶏（うこっけい）と比内鶏だった。
このところ、たて続けに野菜やらをくださっていた、
父のお友達が 今朝早くに持ってきてくれたのだ、そうだ。
うずらを飼っているおじさんとは また別のおじさんで。
買えば1個200円もする鳥骨鶏卵はもちろん、
比内鶏は天然記念物なので、その卵も希少価値な代物。
一般に出回っている、比内地鶏は
販売できるように交配された雑種だったりする。
何でも全部で70〜80羽ほど、飼っており、
卵は販売はせずに、全て自宅用なんだと。
頂いた卵は 合わせて50個ほど。
確かに黄身がぷるんぷるんと張りが合って、濃厚だ。
でも、やっぱり
朝から2個も卵を食べるのはダメだって〜。
そして、夕方、
またたまたま用事があって訪ねてきた、妹の姑さん。
『高級品の卵をもらったから』と
母が大切そうに、箱から出して分けてあげると
姑『鳥骨鶏 ？？
なにそれ？？ 美味しいんだか？？』
母『美味しいよ〜、濃厚だよ〜〜、知らないんだか！？
比内鶏は なんぼなんでも知っているべ〜〜？？』
・・・・・・・ははっ(⌒⌒;)
そして、夕飯のゴーヤチャンプルーには
冷蔵庫の在庫・普通の卵を使用した母だった（笑
と言うことで、、、
結局、夕飯にもしっかり卵を食べてしまったよ☆
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